Zdrav, topi se u ustima: Kolač od mrkve s cimetom i đumbirom

Evo recepta za zdravi kolač koji zaista vrijedi napraviti; ukusan, mirisan, topi se u ustima…

 

Sastojci

 
Biskvit

 

4 šalice naribane mrkve
2 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
½ žličice soli
1 žličica cimeta
¼ žličica đumbira u prahu
1 ½ šalice smeđeg šećera (ili neki drugi zaslađivač)
¾ šalice grožđica
½ šalica sjeckanih oraha
1 šalice nezaslađenog bio soka od jabuke
1 šalica biljnog ulja (vrsta po želji)

 

 

Glazura

 

⅓ šalice bio maslaca
⅓ šalice bio kremastog sira
2 ⅓ šalice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije

 

 

Postupak
Zagrijte pećnicu na 180 º C. U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke.

 

Dodajte sok od jabuke, ulje, mrkvu i grožđice, i miksajte dok se sve dobro ne poveže.

 

Ulijte u podmazanu tepsiju i pecite 40-45 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe čista.

 

Neka se kolač hladi u posudi oko 10 minuta, a zatim ga lagano okrenite na stalak za hlađenje. Neka se ohladi u potpunosti prije glazure.

 

Da bi se napravila glazura, smiksati na srednjoj brzini maslac i sir.

 

Dodati sav šećer za glazuru i nastaviti tući dok smjesa ne bude glatka i kremasta.

 

Dodati vaniliju te ponovno promiješati.

 

Staviti kolač u hladnjak.

 

 

Prijatno!

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *