VEGETARIJANSKI GULAŠ “MAĐARSKA ZIMA”

Bogato i krepko jelo koje će vas itekako zagrijati. Probajte uz integralni domaći kruh.

 

 

Vrijeme pripreme: 45 min

 

 

Sastojci:

 

ulje za duboko prženje,

200 gr svježeg mladog sira narezanog na kockice (najbolje «Kladovšćanka»)

5 zrelih rajčica,

oguljenih i nasjeckanih na četvrtine (ili pelat),

1 kg krompira narezanog na kockice,

300 gr mrkve narezane na kockice,

150 gr nasjeckane dimljene seitan kobasice (može i dimljene tofu kobasice ili salame),

2 žlice slatke crvene paprike,

1 žličica asafoetide (luk, češnjak) i čilija,

3 žličice soli,

1 žličica dimljene paprike (opcija),

1 litra tople vode.

 

 

Postupak:

 

 

U većoj posudi zagrijte 2 žlice ulja na umjerenoj vatri,

dodajte asafoetidu (luk, češnjak),

promiješajte te dodajte rajčice,

krompire,

mrkvu i začine.

Ulijte toplu vodu i pričekajte da uzavri na najvećoj temperaturi.

Kada uzavrije, smanjite vatru i kuhajte oko 30 min.

Ispržite kratko kockice sira dok ne porumene.

Ocijedite od viška ulja i dodajte u gulaš. Dodajte i narezanu seitan dimljenu kobasicu.

 

Servirajte toplo.

 

 

 

 

 

izvor:atma.hr

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *