Švedska torta od badema… Božanstvenog ukusa

Svaki put kada idem u IKEU obavezno naručim Schwedische Mandeltorte, naravno da ovaj recept nije kao original, ali je vrlo,vrlo blizu !

 

 

Sastojci:

  • 100 g badema narezanih na listiće
  • 200 g mljevenih badema
  • 4 jaja (velika)
  • 220 g šećera
  • 100 ml slatkog vrhnja
  • 250 g omekšalog maslaca

 

Priprema

Rernu uključite na 175 stupnjeva.

100 g listića badema raširite po papiru za pečenje i u rerni  malo popržite (pazite da vam ne izgori

Razdvojite žumanjke od bjelanjaka.

Žumanjke sa 80 g šećera i 100 ml slatkog vrhnja stavite u šerpicu i na laganoj vatri sa žicom stalno miješajte dok se ne počne zgušnjavati . NE SMIJE provriti !

Kad se krema zgusnila, ohladite ju u ledenoj vodi uz neprestalno miješanje.

Maslac u malim komadićima mikserom umiješajte u kremu. Maslac i krema moraju biti podjednake temperature!

Kremu stavite na hladno!

Bjelanjke čvrsto ulupajte uz dodavanje 120 g šećera. Polako i postepeno umiješajte 200 g mljevenih badema.

Na papirom obloženoj tepsiji iz rerne od tijesta oblikujte pravokutnik , otprilike 35*25 cm.

Pecite oko 15 min na 175 stupnjeva.

Na papir za pečenje pospite ostatak šećera i pečeni biskvit na njega preokrenite. Skinite lagano papir i pustite da se ohladi . Prerežite na dva jednaka dijela .

Jednu koru premažite sa jednom trećinom kreme, stavite drugu koru i cijeli kolač premažite kremom.

 

Pospite preprženim listićima badema .

 

Dobro ohladite !

 

 

izvor: coolinarka

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *